türkische Reis Rezepte und Bunter Reis rezepte. Bunter Reis Zutaten und Bunter Reis Rezept (İç pilavı tarifi)

Bunter Reis Rezept (İç pilav)

türkische Reis Rezepte und Bunter Reis rezepte. Mit seiner Fülle feiner Zutaten kommt dieser Reis nur zu besonderen Gelegenheiten als Beilage zu Fleisch auf den Tisch. Nicht minder lecker ist er als Füllung, wenn Lamm, Huhn oder Truthahn, im Ofen gebacken, den Festbraten bilden.

Bunter Reis Zutaten (İc pilavi malzemeleri) :

40 g Butter, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1/2 Lammleber oder 200 g Hühnchenleber, 1 EL Tomatenmark, 300 g Langkornreis, 1 EL Pinienkerne, 2 EL kleine Korinthen, Salz, Pfeffer, 1 Messerspitze Pimentpulver, 1/2 Bund Dill.

Bunter Reis Rezept (İç pilavı tarifi) : Butter erhitzen, die geriebenen Zwiebeln und die in kleine Stücke geschnittene Leber darin anbraten. Tomatenmark in 3/4 Liter warmem Wasser verrühren, den abgespülten und abgetropften Reis zugeben und zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Pinienkerne in der heißen Pfanne ohne Fett anrösten, Korinthen mit Wasser bedeckt einweichen. Leber, Pinienkerne und Korinthen unter den Reis geben. Mit Salz, pfeffer und Piment abschmecken, den kleingehackten Dill unterheben und alles noch 10-15 Minuten sanft garen, bis das Wasser aufgesogen ist.

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