ein runde Kuchen- und Pastetenform, ursprünglich aus verzinntem Kupfer, heute meist aus Aluminniumblech, wird in der Türkei in allen Größen von etwa 20-50 cm Durchmesser angeboten.

Tepsi (Tablett)

Tablett (Tepsi) : ein runde Kuchen- und Pastetenform, ursprünglich aus verzinntem Kupfer, heute meist aus Aluminniumblech, wird in der Türkei in allen Größen von etwa 20-50 cm Durchmesser angeboten. Sie wird von der türkischen Hausfrau jedoch nicht nur zum Backen, sondern für fast alle Gerichte werwendet, die im Ofen gegart werden. Ein Tepsi Läßt sich ersetzen durch eine flache Tortenform mit einem mindestens 3-4 cm hohen Rand.

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