eine Wust aus fein gekuttertem Rindund Hammelfleisch, die herzhaft mit Knoblauch, Pfeffer und Kreuzkümmel gewürzt ist.

Sucuk (Wurst)

Wurst (Sucuk) : eine Wust aus fein gekuttertem Rindund Hammelfleisch, die herzhaft mit Knoblauch, Pfeffer und Kreuzkümmel gewürzt ist. Sie wird in Deuatschland von türkischen Wursfabrikanten hergestellt. Sucuk schmeckt zu Fladenbrot, aber auch, in Scheiben geschnitten, mit Spiegeleiern gebraten, oder, längs aufgeschnitten, gegrillt. sie gehört in den Weiße-Bohnen-Eintopf (kurufasulya) wie auch zum Kichhererbsen-Eintopf (etli nohut).

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