türkische Rezepte und Okraschoten mit Lammfliesch rezepte. Okraschoten mit Lammfliesch Zutaten und Okraschoten mit Lammfliesch Rezept (Kuzu etli bamya tarifi)

Okraschoten mit Lammfliesch Rezept (Kuzu etli bamya)

türkische Rezepte und Okraschoten mit Lammfliesch rezepte. Okraschoten, auch Gemüse-Eibisch genannt und mit dem Hibiscus verwandt, sind ein beliebtes Sommergemüse. Sie werden am Liebsten verwendet, wenn sie noch ganz klein, etwa 3 cm lang sind. Dieser Eintopf kann statt mit lamm auch mit Hühnerfleisch zubereitet werden. Wer im Winter Okraschoten kochen möchte, findet sie beim Lebensmittelhändler getrocknet, fein zu einer Kette aufgefädelt.

Okraschoten mit Lammfliesch Zutaten (Kuzu etli bamya malzemeleri) :

500 g frische Okraschoten, Saft von 1 Zitrone, 40 g Butter oder Margarine, 500 g Lamnfleisch (oder Hühnchenfleisch), 3 mittelgroße Zwiebeln, 2 mittelgroße Tomaten, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 TL mildes Paprikapulver.

Okraschoten mit Lammfliesch Rezept (Kuzu etli bamya tarifi) :

Von den Okraschoten die Stiele spitz (wie Bleistifte) abschneiden, dabei die Schoten nicht verletzen. Okras in Zitronenwasser legen und dann gut abtropfen lassen. Butter in einer Kasserolle erhitzen, das Fleisch in Würfel schneiden und mit den feingewürfelten Zwiebeln anbraten. Tomaten schälen, grobwürfeln, zugeben und alles gut 5 Minuten durchshmoren. 1/2 Liter Wasser angießen, salzen und mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Fleisch eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann die Schoten unterheben und in 15 Minuten fertig garen. Dazu reicht man frisches Weißrot oder auch Reis.

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