Türkische Kochrezepte und Herzhafte Joghurtkaltschale rezepte. Herzhafte Joghurtkaltschale Zutaten und Herzhafte Joghurtkaltschale rezept (Cacik tarifi)

Herzhafte Joghurtkaltschale Rezept (Cacık)

Türkische Kochrezepte und Herzhafte Joghurtkaltschale rezepte. Im Sommer wird cacık zu fast allen Tageszeiten als Erfischung zwischenungzwischendurch oder zum Essen serviert, zum Beispiel zu einem Reisgericht, zu dem man zwischendurch immer wieder einen Löffel der Joghurtspeise ißt. sie enthält übrigens alles, was dem Körper im heißen Klima gut bekommt: der leicht verdauliche Joghurt, die erfischende Gurke, Salz, das den Mineralstoffverlust durch das Schwitzen ausgleicht, Knoblauch, der den Blutdruck leicht senkt, und Minze, die dem Magen guttut.

Herzhafte Joghurtkaltschale Zutaten (cacık malzemeleri) :

500 g kalter Joghurt, 300 g frische Gurke (möglichst kleine, knackige Gärtnergurken), 2 Knoblauchzehen, Salz, 2 EL Olivenöl, 2 TL frische gehackte Minze (oder 1 gehäufter TL getrocknete Minze), 1 TL frischer gehackter Dill.

Herzhafte Joghurtkaltschale rezept (Cacik tarifi) : Kalten Joghurt in einer Suppenschüssel kurz mit dem Schneebesen durchschlagen. Gurke schälen, halbieren, sind die Kerne groß, diese herausschaben. gurke sehr fein würfeln. Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse zerdrücken, mit den Gurkenwürfeln unter den Joghurt mischen und salzen. Auf Suppenschälchen verteilen. Auf jede Portion 1/2 TL Olivenöl träufeln und etwas Pfefferminze und Dill streuen, aber nicht verrühren.

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