Samenfrüchte eines Doldengewächses, die beliebtes Gewürs ergeben. Es findet hauptsächlich für gegrillte Hackfleisgerichte Verwendung, aber auch für lahmacun, die türkische Pizza.

Kimyon (Kreuzkümmel)

Kreuzkümmel (Kimyon) : Samenfrüchte eines Doldengewächses, die beliebtes Gewürz ergeben. Es findet hauptsächlich für gegrillte Hackfleisgerichte Verwendung, aber auch für lahmacun, die türkische Pizza.

auch Römischer Kümmel oder Schwarzer Koriander genannt, Samen eines Hahnenfußgewächses, der würzig und harzig schmeckt.

Çörek otu (Schwarzkümmel)

Schwarzkümmel (Çörek otu) : auch Römischer Kümmel oder Schwarzer Koriander genannt, Samen eines Hahnenfußgewächses, der würzig und harzig schmeckt. Er wird gerne auf Gebäck gestreut und schmeckt auch gut auf Schafskäse.