türkische Rezepte und Gegrillte Lammkoteletts rezepte. Gegrillte Lammkoteletts Zutaten und Gegrillte Lammkoteletts Rezept (Pirzola kızartma tarifi)

Gegrillte Lammkoteletts Rezept (Pirzola)

türkische Rezepte und Gegrillte Lammkoteletts rezepte. Lammkoteletts werden vom Metzger immer so zugeschnitten, daß man sie zierlich am Knochen halten kann. Wer sie bei einem türkischen Fleischer kauft, solte ihm sagen, daß er sie auf türkische Art vorbereitet haben möchte.

Gegrillte Lammkoteletts Zutaten (Pirzola kizartma malzemeleri) :

8-12 Lammkoteletts, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, 4 EL Olivenöl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 4 lange scharfe oder milde Peperoni, 1 1/2 TL Oregano, 4 frische rote Zwiebeln, 4 mittelgroße Tomaten, 1 Zitrone.

Gegrillte Lammkoteletts Rezept (Pirzola kızartma tarifi) :

Lammkoteletts abspülen und trockentupfen. Die Zwiebel reiben, die Knoblauchzehen mit Salz im Mörser zerrebien, deises mit Öl und Pfeffer verrühren. Die Lammkoteletts darin marinieren ud einige Stunden kühl stellen. Jede Seite etwa 4 Minuten auf den Grill legen (oder auch in der Pfanne braten), am Rand die Peperoni mitgrillen. Pirzola mir Oregano bestreuen und mit den Peperoni, den geviertelten Zwiebeln, Tomaten- und Zitronen- scheiben anrichten.

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