Türkische köfte rezepte. Frauenschenkel-Frikadellen Zutaten und Frauenschenkel-Frikadellen rezept (Kadın budu köfte tarifi).

Frauenschenkel-Frikadellen (Kadınbudu köfte)

Türkische köfte rezepte : Die zu ovalen Laibchen geformten Frikadellen mit dem vielversprechenden Namen machen nicht nur neugierig. Sie verlocken zum Reinbeißen – und schmecken delikat !

Frauenschenkel-Frikadellen Zutaten (Kadın budu köfte malzemeleri) :

30 g Butter, 2 mittelgroße Zwiebeln, 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm), 120 g Langkornreis, Salz, 3 Eier, 1/2 Bund glattblättrige Petersilie, Pfeffer aus der Mühle, 6-7 EL Sonnenblumenöl zum Ausbacken, etwas Mehl.

Frauenschenkel-Frikadellen rezept (Kadın budu köfte tarifi) :

In einem Topf Butter erhitzen, die sehr feingewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten, die Hälfte wom Hackfleisch zugaben, unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, beiseite stellen. Reis in der doppelten Menge Wasser mit 1 Prise Salz in 20 Minuten garen, mit dem restlichen rohen Hackfleisch, einem Ei und der feingehackten Petersilie zum gebratanen Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles sehr gut durckneten. Hände mit Wasser anfeuchten und eigroße, flache ovale Laibchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, auf einen Teller etwas Mehl geben, in einem tiefen Teller restliche Eier verquirlen. die köfte zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern wenden und im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb braten. Dazu qaßt gemischter Salat. die Kadınbudu köfte schmecken auch kalt un köhnen für ein Picknick vorbereitet werden.

2 thoughts on “Frauenschenkel-Frikadellen (Kadınbudu köfte)

  1. Maria Dezember 3, 2016 at 10:29 pm

    Great, thanks for sharing this recipe blog. Thanks Again.

  2. Sandra Dezember 5, 2016 at 3:38 pm

    Dank für Türkische rezepte 🙂

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